Глава I Элементы технической гидравлики. А. ПРЕДМЕТ И ЗАДАЧИ ТЕХНИЧЕСКОЙ ГИДРАВЛИКИ
Заметим, что реальные жидкости, встречающиеся на практике, в противоположность идеальной в некоторой мере сопротивляются растяжению (свойство липкости) и сдвигу (свой¬ство вязкости), будучи более или менее сжимаемыми. По этой причине уравнения гидромеханики, выведенные для идеальной жидкости, могут быть применены к реальным жидкостям лишь после введения поправочных коэффициентов и даже дополнитель-
ных членов, проверенных опытом. Иногда приходится заменять строгие теоретические решения приближенными, но удовлетворяю¬щими практическим требованиям. Вся эта совокупность теорети¬ческих и практических сведений о равновесии и закономерностях движения реальных жидкостей составляет предмет технической гидравлики.
Вещества, подвергающиеся различным видам обработки в хи¬мических производствах, находятся часто в жидком состоянии. Эти разнообразные жидкости приходится хранить и транспорти¬ровать по трубопроводам, перемешивать и разделять, нагревать и охлаждать, испарять и диспергировать; они контактируют между собою, с газами, парами и твердыми веществами, исполь¬зуются в качестве теплоносителей и хладоагентов, растворителей и химических реагентов. Рациональное аппаратурно-технологи-ческое оформление перечисленных и множества других процессов невозможно без учета законов равновесия и движения жидкостей. В связи с этим курс основных процессов и аппаратов химической технологии целесообразно начинать с изучения именно техниче¬ской гидравлики.